我吃完面琢磨了好一番，想出了个不是办法的歪招。「马力，咱店里不有一
个，以前烤羊肉串的炉子嘛，你去买几张砂纸，把炉子好好蹭蹭。马文，下午你
帮着我，整几样儿烤小鱼，傍晚咱把炉子摆店门口。现在小学生还放着暑假呢，
好多小孩傍晚都在小区里跑着玩，小孩都爱吃烧烤的东西，烤鱼新鲜肯定更爱吃。
孩子们的话是最真的，咱把小孩们哄好了，先让孩子们知道咱是好是坏，让
小孩们帮咱一宣传，大人们不也就都知明白了，咱哥仨不是黑社会了嘛。」
个头较小的淡水鱼，非常适合烤着吃，但不适合用烤肉的炭火烤，因为河鱼
的肉比牛羊肉嫩得多，用温度过高的炭火来烤，鱼肉嫩的最大美味特点就被破坏
了。用来烧烤河鱼的火，最好是细柳木碳，弄一堆干的柳树枝，点燃后烧到无烟
的炭火，既是细柳木碳，这样的火烤熟了的河鱼，才是味道最佳的，而且绝对是
绿色无害的。此外串河鱼的钎子，也不是适合用竹签、铁签，最好是剥掉皮的细
柳树条。以前农村有两句顺口溜，「柳条串小鱼儿，烧给小媳妇儿」，包含的就
是这样的美食道理。
我傍晚把烤小河鱼的炉子，摆到了店外的路边，还在炉子旁边摆了一个大水
盆，在里面放上了活着的几种小鱼。等我在炉子上刚烤上一排河鱼，烤鱼香味的
诱惑加新鲜好玩的诱惑，一会就招过来一大群孩子。
「干烤小草根儿，熟啦，都过来闻闻，香吧？今晚头一回出来摆摊，先过来
买的还全是小孩，刚烤好了的这一排，就不要钱了，一人送一串，免费尝尝！哎(责任编辑：admin)
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