; 第三十四章
寒风瑟瑟, 天寒地冻, 记者们结束了采访工作一起坐在院墙下, 一手捧着汤碗,一手握着汤勺。
美食的力量是强大的,平日里互相看不上竞争似乎不太好,温故迟疑片刻,打开摄像机装好递给他,“你那么心灵手脚,帮我拍视频好了。”
拍视频干什么,当然是为了吸引有缘人。
春拾接过摄像机研究了一下,立马就上手了,“开始吧。”
温故脱掉外套挽起袖子,一边系围裙一边叮嘱道:“你记得要把食物拍得好看诱人一点。”
这一次拍的内容是炸排骨。
还真是绕不开二师兄了……
温故将提前备好的猪小排拿出来腌制,利用蛋清将肉质包裹,保持其最鲜嫩的口感,再加入淀粉和生姜胡椒粉等调料粉拌匀入味,等时间差不多了就起锅热油,把腌制好的小排滑进油锅烹炸。
这样做成的排骨内里肉质鲜嫩且入味,外面包裹的淀粉被炸成漂亮的金黄色,酥脆咸香,最后撒上一点孜然和辣椒面,或蘸点甜辣酱,都很好吃。
视频拍完,春拾迫不及待伸手拿了块炸排骨吃,心情显然已经好转,“这道菜味道很不错,以后可以常吃。”
温故想了想,猪圈的猪仔
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